21 Temmuz 1995’te Bursa’da dünyaya gelen Aylin Acar, voleybola Bursa Büyükşehir Belediyespor altyapısında başladı. Profesyonel kariyerine de aynı kulüpte başlayan libero, 2018 yılına kadar Bursa Büyükşehir Belediyespor’da, sonrasında sırasıyla Nilüfer Belediyespor ve Fenerbahçe Opet’te forma giydi.
2014-2015 ve 2016-2017 sezonlarında Bursa Büyükşehir Belediyespor ile CEV Challenge Kupası’nı kazandı. Bursa ekibiyle 2015-2016 sezonunda CEV Challenge Kupası’nda bronz madalya kazanan Acar, 2017-2018 sezonunda ise aynı organizasyonda ikincilik elde etti. Aylin Sarıoğlu, A Milli Kadın Voleybol Takımı formasıyla ise 2018 FIVB Milletler Ligi ve 2019 Avrupa Şampiyonası’nda ikincilik elde etti.
){kind=link}